אונטערשיידן צווישן היץ-קעגנשטעליק איי געלך פּודער און נאָרמאַל איי געלך פּודער:

די הויפּט אונטערשיידן צווישן היץ-קעגנשטעליק אייער געלך פּודער און נאָרמאַל אייער געלך פּודער ליגן אין זייער היץ-קעגנשטעל, פּראַסעסינג מעטהאָדס, און אַפּלאַקיישאַן סצענאַריאָס. נאָרמאַל אייער געלך פּודער איז פּראָנע צו פּראָטעין דענאַטוראַטיאָן, קלאַמפּינג, אָדער טאַם אָנווער ביי הויך טעמפּעראַטורעס, כוועראַז היץ-קעגנשטעליק אייער געלך פּודער אַנדערגאָוז ספּעשאַלייזד פּראַסעסינג וואָס ינייבאַלז עס צו וויטסטאַנד הויך-טעמפּעראַטור פּראַסעסינג.